Rando Club de Taverny
Un club de randonnée dynamique
Pain de semoule aux pruneaux
Pain de semoule aux pruneaux
Pour 5/6personnes - Préparation: 10 min - Cuisson : 45 min
Ingrédients :
- 50 cl de lait
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de semoule fine
- 100 g de pruneaux dénoyautés
- 50 g d’amandes en poudre
- 1 zeste de citron
- Une pincée de sel
Recette :
- Préchauffer le four à 180° (th. 6).
- Beurrer et fariner un moule à cake.
- Faire bouillir le lait avec le sucre et la pincée de sel
- Ajouter la semoule et laisser cuire 5 mn
- Ajouter le zeste de citron, la poudre d’amandes, les pruneaux coupés en morceaux
- Séparer les blancs des jaunes d’œuf, et monter les blancs en neige
- Incorporer à la préparation légèrement refroidie, les jaunes d’œuf puis les œufs battus en neige
- Verser la préparation dans le moule.
Cuisson :
- Faire cuire au four environ 45 mn à 180° (th 6)
- Laisser refroidir avant de démouler (important froid mais pas tiède)
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