Rando Club de Taverny
Un club de randonnée dynamique
Cake pomme raisin sec et noix
Cake à la pomme, aux raisins et aux noix
Pour 8 personnes - Préparation: 20 min - Cuisson : 45 min
Ingrédients :
- 150 g de beurre
- 170 g de sucre
- 3 œufs
- 180 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 200 g de pommes râpées
- 1 cuillère à soupe de raisins secs
- 60 g de cerneaux de noix
- ½ cuillère à café de cannelle
Recette :
- Faites tremper les raisins dans l’eau ½ heure avant de commencer.
- Faites préchauffer le four 180° (th. 6)
- Faites fondre le beurre
- Dans une jatte, fouettez à la main les œufs et le sucre. Quand le mélange double de volume et devient mousseux incorporez peu à peu la farine, puis le beurre fondu.
- Ajoutez, la levure, le bicarbonate, les pommes râpées, la cannelle, les raisins secs farinés et les noix concassées. Mélangez délicatement.
- Beurrez et farinez un moule à cake et y verser la pâte.
Cuisson :
- Faites cuire au four environ 50 mn à 180°
- Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau elle doit ressortir sèche
- Laissez reposer quelques minutes avant de démouler
- Laissez le cake refroidir sur une grille avant de démouler
Variante : Cake pommes - franboises
Même base mais sans les raisins et les noix. Ajoutez 100 g de poure d’amande et 150 g de framboises. Mettre un peu moins de sucre et pas de levure.
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que vous pouvez nous faire parvenir si vous réalisez la recette,
vous pouvez cliquer ICI pour télécharger la recette de Mary.
